كوكيز مقرمشة: إذا كنت تفضل أن تكون الكوكيز مقرمشة أكثر، يمكنك خفض درجة حرارة الفرن وفقًا لذلك. يمكن أن يساعد خفض درجة حرارة الفرن قليلًا في الحصول على قوام أكثر هشاشة. بالإضافة إلى ذلك، بعد الخبز، يمكنك ترك الكوكيز في الفرن لبضع دقائق بعد إطفائه

الكوكيز الدبقة: إذا كنت تفضل أن تكون الكوكيز دبقة من الداخل، يمكنك رفع درجة حرارة الفرن قليلاً. يمكن لدرجات حرارة الفرن المرتفعة أن تحمّر الكوكيز من الخارج بسرعة فيبقى الداخل دبقاّ. وبعد أن يخبز الكوكيز، أخرجه مباشرة من الفرن وارفعه عن صينية الخبز.

وضع ورقة الخبز: للحصول على دوران هواء مثالي، تجنب اكتظاظ صينية الخبز. اترك مساحة كافية بين كل كوكيز للسماح بالتوسع أثناء الخبز.

معايرة الفرن: استخدم ميزان حرارة الفرن للتأكد من تسخين الفرن إلى درجة الحرارة الصحيحة. يمكن أن تعمل الأفران أحيانًا بدرجة حرارة أعلى أو أكثر برودة من درجة الحرارة المحددة، مما قد يؤثر على أوقات الخبز ونتائجه.

نصائح التخزين: قم بتخزين أي كوكيز مخبوزة متبقية في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى اسبوع. إذا كنت تفضل الكوكيز الدافئة، يمكنك إعادة تسخينها في الميكروويف لبضع ثوان قبل التقديم. بدلًا من ذلك، يمكنك إعادة تسخينها في مقلاة على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تسخن